Dietas ganadoras para perder peso

La formula básica para perder peso no ha cambiado: consumir menos calorías de las que se queman. Es necesario consumir unas 500 calorías menos cada día para perder alrededor de una libra por semana.

Consumer Reports (CR) evaluó ocho planes y siete libros de dietas populares que se ofrecen en el mercado.

Las calificaciones de los planes se basaron en la compatibilidad de los mismos con los lineamientos de nutrición de la Guía Dietética para los Estadounidenses de 2005. Asimismo, tuvo en cuenta los resultados de estudios clínicos aleatorios que reportaron resultados a corto y a largo plazo en los cuales se incluían al menos 40 sujetos por cada dieta.

La dieta llamada Volumetrics recibió la calificación más alta, seguido por Weight Watchers, Jenny Craig y Slim-Fast.

Para la evaluación de los libros, Consumer Reports se basó en las críticas de un grupo de expertos y en un análisis de calidad nutricional propio.

A diferencia de otros planes de dieta, los libros evaluados no han pasado la dura prueba de un estudio clínico grande. "La dieta para una vida mejor" ("The Best Life Diet") fue la mejor calificada, seguida por "Coma, Beba y Pese Menos", "Usted, a dieta" y "La dieta de los abdominales".

Todos los libros ofrecen menús bastante saludables. Pero cuando los expertos evaluaron los consejos de nutrición, encontraron diferencias notables en qué tantas restricciones recomiendan varios de ellos. También identificaron variaciones en la calidad de la información sobre ejercicio y en las explicaciones científicas que los respaldan. (Consumer Reports).

Estrategias exitosas

Empiece bien: haga una comida sustanciosa en la mañana. El 78% de quienes tienen éxito en perder peso en el Registro Nacional de Control de Peso, dicen que desayunan bien.

Échele ganas a la actividad: aumentar el tiempo que hace ejercicio en serio y actividades como los quehaceres de la casa y trabajo de jardinería le van a ayudar a quemar calorías.

Alimentos de baja densidad: para reducir calorías y quedar satisfecho al comer concentre su dieta en alimentos con menos calorías por bocado.

Saque la báscula: quienes hacen dieta y vigilan su peso pueden tomar acciones pronto antes de que se les acumulen las libras.

Abúrrase hasta adelgazar: la variedad estimula el apetito, por eso con una dieta monótona no querrá comer. Es bueno alejarse de los buffets.

tácticas dudosas

Píldoras dietéticas: tienen un récord histórico cuestionable.

Alimentos buenos y malos: no hay evidencia de que la presencia o ausencia de un alimento en particular haga que triunfe o fracase una dieta con un nivel adecuado de calorías.

Indice glucémico: no hay evidencia final de que bajar la carga de glucosa (azúcar) en una dieta para bajar de peso dé mejores resultados.

Volumetrics Basada en una investi-gación de la Universidad del Estado de Pennsylva-nia, esta dieta trata de aumentar al máximo el consumo de comidas de baja densidad. Recalca el uso de productos bajos en grasas, generosas porciones de vegetales y técnicas para cocinar con poca grasa. Alienta a los que hacen la dieta a que primero calmen el apetito consumiendo una sopa o ensalada baja en calorías.

Weight Watchers Este programa utiliza reuniones semanales y sesiones para pesarse en las que los participantes reciben motivación y apoyo, para producir cambios en la dieta y en la rutina de ejercicios. También es posible recibir apoyo similar por internet. Los que están a dieta pueden ganar o perder puntos con comida y ejercicio, o ingerir ciertos alimentos dentro del plan Central. Hay un menú vegetariano disponible.

Jenny Craig Hay que inscribirse para recibir terapia individual y un plan de comidas. Se puede hacer en las su-cursales de la compañía, por teléfono o vía internet. La dieta exige que se ingieran las comidas preparadas de Jenny Craig que vienen en porciones de un plato principal o bocadillos, y que se complementan con lácteos, ensaladas y otros vegetales preparados en casa. Hay un menú vegetariano disponible.

Slim-Fast Existe una línea completa de productos de esta marca que ofrece licuados con calorías controladas y barras de dulce que se consiguen en supermercados y farmacias. El sitio de Internet de la compañía ofrece menús semanales. El plan de comidas estándar consiste en una barra o licuado para el desayuno y lo mismo para el almuerzo, con comida adicional. Para la cena, se prepara una comida baja en calorías.